Le biscuitier est un artisan qui fabrique des pâtisseries de conservation sèches. Ces dernières reçoivent un traitement thermique final (cuisson). La pratique de ce métier – non réglementé – n’est pas subordonnée à la détention d’un diplôme particulier. Il est, en effet, possible d’ouvrir une biscuiterie sans qualification professionnelle particulière. En pratique, une formation est toutefois indispensable. Par ailleurs, de nombreuses normes et réglementations encadrent cette profession. Voici tout ce qu’il faut savoir pour ouvrir une biscuiterie : Qu’est-ce que le métier de biscuitier ? Quelles sont les diplômes à posséder pour ouvrir une biscuiterie ? Comment faire le business plan d’une biscuiterie ? Quelles sont les formalités à accomplir pour ouvrir une biscuiterie ? Quelles sont les règles à […]
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